Grilas: 魚介類養殖技術を用いた食糧不足問題の解決
Grilas: 魚介類養殖技術を用いた食糧不足問題の解決 概要 本記事では、魚介類養殖技術を用いて食糧不足問題の解決と食品廃棄物の削減の可能性について論じます。また、講演者の個人的な経験と若手同僚への印象づけの願望につい …
【月曜配信】超ファンタスティック未来
アレルギーに配慮した食品と持続可能なタンパク質源の開発
アレルギーに配慮した食品と持続可能なタンパク質源の開発 要約 本記事では、特に貝類やカニアレルギーを持つ人々に安全な食品製品を作ることの課題について説明し、またコオロギなどの持続可能なタンパク質源の利用や、水産業界におけ …
食品の未来を探る：地球少年からAIと持続可能な水産養殖へ
食品の未来を探る：地球少年からAIと持続可能な水産養殖へ 要約 この記事では、会社の3人の共同創業者のユニークなバックグラウンド、彼らの「地球少年」というコンセプトに対する興味、そして食品の未来に対する彼らの魅了について …
よりスマートで、より環境にやさしいタンパク質：食用昆虫の受け入れ
よりスマートで、より環境にやさしいタンパク質：食用昆虫の受け入れ 要約 このQ&Aのテキストでは、Grilasの専門家とともに、人間の食物として昆虫を使用する可能性について議論します。水産養殖生産における課題や、 …
養殖業におけるソフトウェア技術の導入における課題と興奮
養殖業におけるソフトウェア技術の導入における課題と興奮 要約 本記事では、特に電力やネットワークインフラがない地域における養殖業におけるソフトウェア技術の導入における課題について議論し、生産者の生活の改善や養殖魚の世界の …
アレルゲンフリー食品の開発における課題：専門家によるQ&A
アレルゲンフリー食品の開発における課題：専門家によるQ&A 概要 この記事では、アレルギーを持つ人々のための食品製品の開発に関する課題について掘り下げます。クリケットを使用した製品「Clashion」の開発につ …
ありそうでなかった起業家：ゼロから繁盛する食品ビジネスを創り出す
ありそうでなかった起業家：ゼロから繁盛する食品ビジネスを創り出す 概要 このQ&Aセッションでは、生産や養殖の経験がゼロである3人の共同創業者によって成功した食品ビジネスの物語が語られます。それでも彼らは、珍しい …
ウミトロン：技術を使って持続可能な魚介類生産を増やす
ウミトロン：技術を使って持続可能な魚介類生産を増やす 概要 ウミトロンは、ソフトウェア技術を活用して養殖業界を改善することに焦点を当てた企業です。スピーカーは、同社での仕事の経験と、遠隔地に技術を導入する際の課題について …
成田雄介と飲む：社会・地域問題を解決するための交通問題の解決
成田雄介と飲む：社会・地域問題を解決するための交通問題の解決 要約 この記事では、自動運転車の技術開発のための資金調達を行っている成田雄介との飲み会の会話について話し合います。また、「愛の再サービス」というタクシーサービ …
タクシーシェアリングサービスを通じた交通問題の解決
タクシーシェアリングサービスを通じた交通問題の解決 要約 本記事では、便利な交通手段を通じて社会的・地域的問題を解決することを目的としたタクシーシェアリングサービスについて説明します。このサービスは、類似した旅行ニーズを …